Hustý, na volném prostranství rozložitě rostoucí strom. Hladké oválné listy jsou většinou celokrajné. Bukvice jsou uloženy v tvrdých ostnitých číškách. Šedě zbarvená kůra zůstává zpravidla hladká do vysokého věku. Bohatý kořenový systém dřevinu dobře ukotvuje.
Stanoviště
Naše domácí dřevina roste od středních do horských poloh. V nížinách se mu daří lépe na hlubokých půdách a na svazích otočených na sever. Upřednostňuje živnější půdy a v mládí stín. V dospělosti snáší stín i plně osluněná místa.
Kultivary
Červenolisté kultivary
*Purpurea Latifolia*, *Purpurea Tricolor* s růžovými okraji, *Atropunicea* je červenolistá jen po vyrašení, *Rohanii* pak s menšími laločnatými červenými listy. Dále jsou žlutě zbarvené kultivary *Dawyck*, *Dawyck Gold* a žlutě rašící *Zlatia*. Kultivary se stříhanými listy *Asplenifolia* nebo laločnatými zvlněnými *Quercifolia*.
Převislé kultivary
*Pendula*, červeně zbarvený *Purpurea Pendula* a s kulatým listy *Miltonensis*. *Tortuosa* má bizardní tvary s pokroucenými větvemi.
Zajímavosti
Dobře snáší tvarování a vytváří pod sebou hluboký stín. Bukvice jsou jedlé, chutí připomínají sušší lískové oříšky. Na východě se z nich donedávna lisoval velice kvalitní olej. V našich podmínkách však má cenu sbírat semena jednou za několik let, kdy je tak zvaný ‚semenný rok‘. V ostatních letech je většina bukvic hluchá. Naštěstí mají různé stromy své semenné roky také různě. Tmavočervené kultivary většinou nepřenáší své vlastnosti na potomstvo, proto nečekejte, že semenáček z krásného fialově zbarveného buku bude stejný. S bukovým dřevem na uzení rozhodně neuděláte chybu, protože bukové piliny jsou vhodné právě pro udírny.