Oproti červenému a bílému rybízu je nižší, dosahuje asi 1,5 m vzrůstu. Má také kratší životní cyklus, 10-12 let. Odlišuje se především velmi vysokým obsahem vitamínu C v plodech a příjemným arómatem, které se uvolňuje z listů. Plody jsou chuťově mnohem výraznější. Pro správný růst potřebuje dobrou zálivku a humóznější půdu, než výš zmíněné druhy. Plné slunce není vhodné, nejlépe se mu daří v polostínu. Nastýláním můžete dosáhnout až o 50% (!) větší úrody.
**Tip**: pod keř vysaďte kopřivy, stejně jako v případě angreštu. Dočkáte se vyšší úrody. Před sklizní kopřivy jednoduše pokoste.
Řez
Ideálem u černého rybízu je získání 33% tříletého, 33% dvouletého a 33% jednoletého dřeva. Pokud toto pravidlo dodržíte, dočkáte se bohaté úrody, protože bude obrost plodonosných větví nejvyšší.
Sklizeň
U většiny odrůd se provádí od konce června.
**Tip**: pokud chcete, aby vám plody vydržely po nějakou dobu přímo na stole, tak sklízejte v době, kdy jsou ještě tvrdší. Čekání na plnou zralost na keři či stromku se nemusí vyplatit – bobule sami brzy opadají.
Z plodů jsou vynikající domácí sirupy a šťávy, koláče, kompoty a marmelády. Za zkoušku také stojí výroba domácího vína.
Choroby
- Rez rybízová
Odrůdy
Karlštejnský dlouhohrozen
Tato odrůda je domácí, samosprašná a tvoří velmi široké keře, je velmi úrodná. Chuť mají mírně nakyslou, ale příjemně aromatickou. Nevýhodou může být zvýšená náročnost na stanoviště.
Holandský černý
Pochází z Nizozemí. Tato odrůda je cizosprašná. Plody jsou aromatické, ale silněji nakyslé. Vyznačuje se bujným růstem, který může být na obtíž.
Diskuse:
- "Co s černým rybízem?":
- "Odšťavňovač rybízu":
- "Domácí rybízový sirup":
V poradně se řešilo
- Vhodní sousedé černého rybízu (2 příspěvky, 2012)