Teplomilná zelenina z čeledi Solanaceae – lilkovité. Pochází z hor střední a jižní Ameriky. Ve střední Evropě je výskyt rajčete prokázán až od 19. století. Rostlina je až 2 metry vysoká celá je jemně chlupatá a žláznatá. Má hluboce vykrajované, lichozpeřené listy, taktéž jemně chlupaté. Květenstvím je vijan se třemi až dvaceti oboupohlavními květy. Žluté květy jsou opylovány hmyzem a z nich se tvoří plody – kulovité bobule. Plody zrají do sytě červené barvy a uvnitř dužniny obsahují množství zploštělých semen.

Stanoviště

Rajčata potřebují humózní půdu, slunné a chráněné stanoviště. Půda by měla být středně těžká dobře propustná pro vodu. Nesnáší dlouhotrvající teploty nad 35°C, rostliny pak zasychají.

Péče

Rajčata můžeme na přelomu dubna a května vysévat přímo na záhon do hloubky 2,3–3,5 cm, do nevytápěného skleníku do sponu 30×15 cm. Později, až se vyvinou první pravé listy, pikýrujeme rostliny na konečný spon 100×30–50 cm nebo 120–130×35 cm. V jednom metru čtverečném může růst 4–5 rostlin. Pokud předpěstováváme, provádíme tento proces v březnu do skleníku a výsadbu na záhon provedeme většinou v květnu až pomine riziko mrazíků.

Tyčkové odrůdy ve skleníku během vegetace vysazujeme k opoře a pravidelně odstraňujeme boční výhony.

Zálivku provádíme v delších časových intervalech přibližně 4 dny v dávce 1,5–2 litry/m2 v době sklizně zavlažujeme až po očesání plodů, abychom zabránily jejich praskání. Půdu u rajčat pravidelně odplevelujeme a okopáváme.

Výživa a hnojení

Rajčata jsou plodinou první tratě a jsou tedy dobrou předplodinou. Do půdy na podzim zapracujeme 4–5 kg dobře hnoje/m2 a povápníme dávkou cca 3,6 kg/m2 mletého vápence nebo 2 kg/m2 páleného vápna dle půdy na stanovišti. U dusíkatých hnojiv 1,5 –2 kg/m2 dobré rozdělit na tři dílčí dávky, 1/3 v předseťové úpravě půdy, 1/3 v době pravých listů a 1/3 před kvetením. Doplňkové přihnojování se provádí od výskytu prvního pravého listu komplexním NPK hnojivem v koncentraci a intervalu dle použitého přípravku.

Choroby a škůdci

• TSWV – Virová bronzovitost
• Alternariová skvrnitost
• Plíseň bramborová
• Padlí
• Molice skleníková
• Suchá špičková hniloba
• Praskání plodů

Druhy

Rajčata keříčková

Diana

Velmi raná odrůda vhodná i do méně příznivých oblastí. Je vysoce odolná plísni bramborové.

Eskort

Velmi raná výnosná odrůda, odolná chorobám a škůdcům.

Minigold

Vyniká drobnými žlutými plody. Odrůda je raná nenáročná na stanoviště.

Oranže

Nová odrůda zajímavá zejména oranžovou barvou plodů a nutričními vlastnostmi.

Orbit

Středně pozdní odrůda vhodná i do méně příznivých oblastí. Je odolná listovým chorobám a hodí se na konzervaci.

Proton

Středně raná od vhodná i pro krátkodobé skladování.

Tritonex

Odrůda vhodná pro lehčí půdy odolná listovým chorobám. Plody jsou výživnější, protože obsahují stabilně vyšší sušinu.

Tumbling Tom Yellow

Poskytuje žluté třešničkové plody. Odrůda vhodná do závěsných nádob, vyžaduje pravidelné přihnojování.

Rajčata tyčková

Beehmaster VFN F1

Poskytuje plody až 400 g velké.

Bonset F1

Oblíbená odrůda která dobře snáší nižší teploty během vegetace.

Homestead

Odrůda nesoucí obří až 500 g velké plody. Lepší výnos má ve skleníku.

Parto F1

Co se týká podmínek pěstování, je to velmi plastická odrůda, plody jsou vhodné i na delší skladování.

Perun

Nese žluté hruškovité plody. Je bujného vzrůstu a vůči pěstebním podmínkám je velmi tvárná.

Pollicino F1

Velmi tvárná odrůda s lahodnými plody. Vhodná je i do polních podmínek.

Stupické polní rané

Velmi rané rajče. Odrůdu můžeme pěstovat i jako keříčkovou bez vyvazování. Potřebuje větší dávku vody nárazově.

Tipo F1

Univerzální poloraná odrůda, plody nepraskají.

Tornádo F1

Velmi bujného růstu, ale poskytuje stabilní výnosy. Citlivá na stabilní závlahový režim.

RADY A TYPY, VÝŽIVOVÁ HODNOTA

Plody rajčat jsou velmi cenné z hlediska výživy. Odborníci doporučují zkonzumovat 16 kg plodů ročně na osobu. Bobule jsou lahodné chuti, nalézají široké využití ve studené i teplé kuchyni. Plody obsahují antioxidanty, velmi cenná látka je právě barvivo lykopen, který se tvoří za vyšších teplot během vegetace. Plody jsou též významným zdrojem celého spektra vitamínů a minerálů.

Diskuse

• Rajčata a jejich pěstování a výsev
• Rajčata spálená sluncem
• Jaký postřik na rajčata?
• Zasazení rajčat do plastové bedny
• Balkonová rajčata