Pilatky patří do dvou různých řádů hmyzu, ale škodí velmi podobným způsobem na různých ovocných dřevinách, jako jsou právě jabloně, švestky a třešně. Především larvy poškozují vykusováním plody, ale přítomnost pilatek je patrná i na listech.
Poškození plodů tímto něco přes 1 centimetr velkým hmyzem je velmi typické. Vylíhlé housenky vykusují chodbičky na povrchu mladých plodů – tato chodbička se časem zahojí korkovým pletivem, jablko se dále vyvíjí, ale stále na něm zůstává viditelná jizva po vykousané chodbičce. Větší larvy pak vykusují dále vnitřní dužinu, plody jsou tak plné směsí drtě a trusu housenek. Takováto jablka opadávají a jsou absolutně znehodnocena.
Vylíhlé larvy se živí měkkou dužinou švestek a časem i peckami. Když larva celou švestku zničí, přesouvá se na nový plod. Taková poškozená švestka má na povrchu patrné dva otvory a uvnitř je plná trusu a drtě – tedy je také úplně zničená.
Na rozdíl od předchozích dvou, tato pilatka škodí spíše na listech. Larvy listy vyžírají až do takového stavu, že listy usychají a opadávají, a to velmi oslabuje celý strom.
Proti pilatce jablečné se provádí chemický postřik na základě počtu vajíček nakladených na malé plody, tedy v případě výskytu určitého minimálního počtu. U pilatky švestkové je postup obdobný, u pilatky třešňové se nejdříve zjišťuje počet larev na listech a až poté se také případně přistupuje k chemickému postřiku.